2021年7月訪問

2週の夏休みを終えて今週から再開です。

先日のタンデミー賞2020で総合3位に選んだ一圓さんに久々に行ってきました。

脳内では早く食べに行きたいな、と散々想いは巡っていましたが、
新規開拓を優先していたため、なかなか行けませんでしたが、先日ようやく行くことができました。

ということで、一圓さん、3度目の登場です。

もはや味覚チェックも兼ねてます。
もし、ここのたんめんを「美味しくない」と感じるようになったのなら、それは、自分の味覚が変化したんだなあ、と。

それにしても・・・あれ？
いつの間にか公式HPが開設されてまんがな。

どうやら本店以外の一圓各店がバッラバラにHP立ち上げるぽいです。
今時物凄くゆる～いチェーン店です（笑）

恐らくこのたんめんは上石神井店独自のメニューなので
他のお店に行っても無い可能性が高いです。ご注意ください。

腹は決まってます。毎度のたんめん＆水ぎょうざ、合計ジャスト1000円。

ここのたんめんは野菜のみの肉なしたんめんが特長です。
なので、餃子で肉分を補充しています。

7分ほど待ったところで餃子と一緒にやってきました。

う～ん、見た目はいつも通り！

味が変わってたらどうしよう・・・なんて不安は吹き飛びます。

透明感があるスープです。

頂いてみましょう。

あ～この味だ。

久々だけど、一瞬で味の記憶がよみがえります。この旨みと塩味のハーモニーが絶妙なんです。

やっぱり美味しい！！

先述の通り、ここのたんめんは肉が一切入っていません。
今まで気づきませんでしたが、もしかしたら

肉の脂のような味をぼやけさせるものが入っていないのがこのスープの美味しさの秘訣かもしれません。

ということで、肉っけ一切なしの野菜のみのたんめんです。
写真の通り、たんめんでは割とありがちな基本的な野菜たちです。

そうそう、そういえば、たまに野菜が変わることがあります。
春先は白菜が入っていたり。

ここのお店は、年中季節限定メニューが開発されていて、
そんな限定メニュー用に仕入れた野菜が使われているっぽいです。
なかなか楽しいお店です。

限定メニューは店内に手書きされているので気になる方は行ってみてください。

結構ユニークなもの、これ旨いの？っていうものもありますよ！！

いつもの中華麺。
麺はちょっと柔めなことが多いのですが、今回は珍しく固めの茹で加減でした。

個人的にはこれぐらいが好みの固さかな？という感じでした。
でも一方で、思ったより今までの柔めも悪くはなかったなぁとも思ったり。
時間が経てばどのみち柔らかくなるんですけどねっ！

久々に行きましたが、

相変わらず美味しゅうございました。

それ以上言うことなし！！

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メモ（2021年7月時点）