2022年2月訪問
4月に入って最初のお店はこちら。
松屋フーズさんが展開する中華系のお店、松軒中華食堂さん。
東京と静岡に計5店が展開されています。
ここに味噌とんこつという変わったスープのたんめんがあるので、食べに行きました。
本日のお店
今回は西武池袋線や都営大江戸線の練馬駅近くにある練馬店に行きました。
同じく松屋フーズのすし松の2階にあります。そして隣には松屋まであります。
固めてるなあ～
注文＆到着
入店後、空いてる席に座り、早速注文タブレットでお目当ての肉入り味噌とんこつタンメン（税込み780円）を注文。肉無しもあります。
タブレットが苦手な方は、店員に頼むこともできます。
そのほか、塩タンメンもあります。
麺以外も青椒肉絲などの中華系定食やチャーハンといったものが取り揃えられています。
価格帯は平均的かちょっと安いかな、というところ。
さて、お客さんも結構いるので、しばらく待ちま・・・
あれっ！？もう来た！！
わずか3分ほどです。
どーん！とワイルドな盛りです。こってりスタミナ系のたんめんですね。
そして味噌の香りがよいです。
スープ
いかにもこってりな色のスープです。味噌が表に出てます。
飲んでみます。
おっ、旨い！
味噌もとんこつも濃ゆいもの同士ですが、味噌を表に出しつつとんこつの旨みで支えています。その中でも味噌の甘みが感じられます。鼻に通した香りもいいですね。
こういうのは普通のたんめんでは味わえないですね。
一方、塩加減は強めに思いました。チェーン店らしい万人向けな加減です。しかしそこそこ量があるので薄いよりは良いでしょう。
具材
なかなかの量があります。もやしでかさ増しってこともないです。
ところで、注文3分で到着した原因がわかりました。
味染みてないです。早いわけだ。といってもあながち間違いではなく、スープ自体が濃いので染みてるときついかもしれません。
そのあたり好みに応じて食べる前にスープをかけた方が良いでしょう。
たまねぎやキャベツがシャキシャキで歯ごたえの良さが楽しめます。たまにはこういうのもアリだなぁと思いました。
麺
細めの麺です。
これぐらいの細さだと団子になって絡まりやすいんですよね。ほぐしながら食べていきます。
固めのゆで加減で歯ごたえがあってなかなか良いです！
もちろん濃ゆいスープとの絡みも盤石！
量は多めかも。最後きつかったです。ガッツリいきたいときのたんめんでしょう。
まとめ
メモ（2022年2月時点）
- 松軒中華食堂
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公式サイト：
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お店の場所：練馬店（すし松2階）
- ぐるなび：練馬店
r.gnavi.co.jp
- 注文したたんめん： 肉入り味噌とんこつタンメン（値段：780円税込み）
- 目視できた具材： キクラゲ、キャベツ、たまねぎ、ニラ、にんじん、もやし、豚肉
- 肉入り？： YES
- 個人的な感想： あまりない味噌ととんこつを合わせたスープのたんめん。そりゃあ味は盤石。味が染みていない野菜を楽しめるかどうかは人次第だが、こってりガッツリいきたいときに良し！
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