たんめん倶楽部

毎週金曜更新!自分好みの「たんめん」を求めて各地を探訪していきます

【しいたけ味噌ラーメンのお店のたんめん】まるた食堂/福島・福島/タンメン

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2023年2月訪問

郡山市に続いて福島県遠征の2食目です。福島市に行きました。

寒さの中で移動できる範囲内のお店で探したところ見つけたのが今回のお店。地元の名店のひとつとのことです。

ちなみに福島駅は東側が栄えています。そして郡山駅は西側が栄えています。対照的です。

本日のお店

今回はまるた食堂さんです。

雪が舞う中、福島駅から北東へ歩くこと20分ほどでしょうか?
市役所やNTTなどがある地域にありました。

開店直後に着いたものの既に先客がいます。そしてすぐ満席になります。 座敷とテーブルで7卓ぐらいでしょうか。

しかしご安心ください!店内に待合スペースがあります。

注文&到着

このお店では「しいたけ味噌ラーメン」が名物とのこと。

ほとんどのお客さんがしいたけ味噌ラーメンを頼む中、私は揺るがずタンメンを注文しました。せっかくなのでミニソースヒレカツ丼のよくばりセットにしました。

これで1020円なので随分とお安いです。タンメン単品だと700円です。また、しょう油タンメンカレータンメンもあります。

しいたけ味噌ラーメンの他、ホルモン炒めもけっこう注文が入るようです。

到着までしばし待ちます。

しいたけ出汁かはわからないですが、割と黄金色のスープです。

スープ

スープをいただきます!

・・・熱っっ!!

雪国の冬ではありがたいことなのですが・・・あぶらでいつまでも熱いのでやけどマストです。

で、肝心のお味ですが、独特のしっかりとした旨みがあります。やっぱり出汁はしいたけなのでしょうか?
塩加減はタンメンとしてちょうど良いです。

まあ、とにかく熱さとの闘いです。

具材

野菜があぶらでコーティングされています。特にキャベツが熱い!!

肉はそぼろみたいな細かいものが入っています。

全体的に味はしみていて美味しくいただけました。

 

丸みのある麺です。どうやらしいたけ味噌ラーメンの麺とは違うようです。

柔らかい茹で加減ですが、すぐにはちぎれないほどの弾力があります。なんだか不思議な麺です。
熱いスープで伸びても大丈夫なようにつくってあるのでしょうか?

量は普通か人によっては少し多いぐらいでしょう。

おまけ

ミニソースヒレカツ丼は、柔らかいヒレカツに王道ウスターソースがよく合っていました。ミニの割にキャベツが多いのも嬉しいです。

食べ終わって店外に出ると雪は止み、晴れ間がのぞいていました。

まとめ

メモ(2023年2月時点)

  • 店名 まるた食堂
  • 公式サイト: たぶんなし

  • お店の場所:

  • 食べログ

    tabelog.com

  • 注文したたんめん:  タンメン(値段:700円)、よくばりセットは+320円
  • 目視できた具材:キャベツ、ニラ、にんじん、もやし、なると、豚肉
  • 肉入り?: YES
  • 個人的な感想: 旨みが凄くあるスープ。あぶらでコーティングされていつまでも熱々。ヒレカツ丼もカツとウスターソースがよく合い、こちらも美味しかった。

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