【濃厚スープのうまみ】三幸苑/横浜・桜木町/たんめん

2023年2月訪問

神奈川のお店が少なすぎるなぁと思っていたので横浜まで行ってみました。

今回は三幸苑さんです。たんめん好きに限らず、有名なお店だと思います。

桜木町駅から野毛山動物園方面に行く途中にあります。

いくつか系列店があるようで、お店によってたんめんの内容が異なるっぽい？中、野毛にあるお店にしました。

10時半の開店時からお客さんがやって来ます。テーブルのみの店内で10卓ぐらいでしょうか？混雑時は相席になります。

たんめん単品だと870円ですが、餃子とのセットで15時まで930円とのことでセットにしました。

10分ほど待ちます。

いかにも動物系な見た目です。ニンニクとコショウが香ります。

スープは・・・

まあ当然うまいです。

こうや、タンメン照と同じ系統です。

ただ、白菜を使ってる分スープはサラッとして少し優しめです。濃厚なため白菜の旨みは感じにくいでしょう。

しっかりと煮込まれた野菜は白菜メインです。

彩りには欠けますが、優しい感じがします。スープが濃いめなのでコントラストになっています。

量は意外とあるように思いました。

麺はカクっとした太麺はちゃんぽん麺に近いです。ちゃんぽん麺よりは少し粉っぽいかも。

茹で加減は程よくフニャっていません。濃いスープをしっかり受け止めます。

量は適量かな。終盤スープが弱くなった気はしますが、塩分ドバドバよりは自然なのかもしれません。

手ごろなサイズの餃子が4つつきます。

たんめんスープで食べてもいいですし、タレで食べるのもいいです。

メモ（2023年2月時点）

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