2022年5月訪問
ニンニク感のあるたんめんが食べたくなったので、高田馬場の一番飯店へ行きました。
以前の記事はこちら。
今回は本来「おかわり」記事に見えますが、麺が違うので新規エントリーとしました。
本日のお店
本日のお店は一番飯店さんです。
高田馬場駅を降りて早稲田通りの新宿寄りの歩道を西にひたすら歩きます。
今年で70周年とのことです。地域に根付いているんですね。
注文＆到着
さて、注文はもちろんタンメンです。以前より値上がりしていて現在の価格は820円になります。
しかし一番の違いは・・・麺が選べるようになっていました。
細麺は体験済みなので、今回は中太麺いってみました。
昼時だったので15分ほどして到着。
たまたまでしょうか？以前よりもスープが並々としています。
相変わらずにんにくが香り立ちます。
食欲をそそります。来てよかった。
スープ
写真撮影もそこそこにスープをいただいてみると、
やっぱりにんにくが効いてるねえ！！
あぶら感のある王道系と言ってよいスープですが、塩と旨みは程よくまとめ上げてあり、そこににんにくのインパクト！
すでに満足。
具材
具材は変わらず、一般的な具材＋ニラといったところ。量は人によっては多いのかも。
シャキ感は弱めかもしれませんが、煮込み具合もよく、スープも染みていて美味しくいただけました。
最初は熱いのでやけどにご注意。
麺
そして、
これが中太麺です↓↓
こちらが細麺です。
中太麵は、ちぢれが弱い角切り麺です。
この中太麺をすすった瞬間、心地よいにんにくの香りがフワッと立ち上がってきます。いいですね！そして弾力があって歯ごたえも良し！
量は、器の大きさからすると少なく感じるかもしれませんが、自分にはちょうどよいでした。
スープの絡みもよくなかなか美味しい麺でした。
定番商品であっても伝統を守り続けるだけでなく、新しいものを取り入れようという姿勢が素敵です。
おまけ
途中ですりおろしにんにくを2杯足しました。
決して味変のためではありません。たんめんを美味しくするためです。
このたんめんにはにんにくが欠かせません。
まとめ
メモ（2022年5月時点）
- 一番飯店
- 公式サイト：
-
お店の場所：
- 食べログ：
- 注文したたんめん： タンメン（値段：820円税込み）
- 目視できた具材： キクラゲ、キャベツ、ニラ、にんじん、もやし、豚スライス
- 肉入り？： YES
- 個人的な感想： 中太麺もなかなかのマッチング！中太麺？細麺？どちらを選ぶか？悩む。
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