2021年9月訪問

巣鴨に行ったときに寄ったお店です。

巣鴨にもたんめんを提供しているお店がいくつかあったりしますが、
そんな中の一店が神寄さんです。

開店して1年ほど、日高屋系列のお店で巣鴨と埼玉県川越市の2店があるようです。

巣鴨地蔵通り商店街の入り口あたりにあります。

そこそこ広めの店内でゆったりできます。

さて、地図を見たところ、この地蔵通りは１日中山道こと旧中山道の一部なのですね。
今の17号線とはこの巣鴨でいったん離れて並走しながら、都営地下鉄の本蓮沼駅あたりで合流するようです。

ああ、JR板橋駅近くの粒粒香に行ったときに通った道だわ～、と思いました。

野菜タンメン （税込み690円）を注文。
今時税抜き価格の方を目立たせるかーという気もしますが。

到着！

ものすごい特長はないですが、美味しそうな見た目してます。

さて、どんなスープに仕上がっているのでしょうか？

チェーン店系だから当たり障りないんだろうなと思いつつ、ひと口・・・

おっ！？思ったより普通じゃないスープです！

スタミナ系とは違う、優しい旨みとバランスの良い塩味で旨いスープです。

そして香りもいい！
はくさい、麺、ごま油がいい感じのハーモニーになっていて優しい香りです。

予想外に旨いスープでした！

キャベツ＆はくさいのW系です。

野菜には旨みと塩が全体的に優しく染みています。
量が多いとかはないですが、上手くまとめられてます。

私なにげに白菜はそこまで好きではないのですが、これまで食べてきた結論として
たんめんはキャベツよりもはくさいの方が好きみたいです。

はくさいの独特の旨みが加わったスープがいいんです！

少し太めの麺。

量は普通です。物足りない人もいるでしょう。

たまご麺系の香りが気持ちいいです。食感もよく、ちぢれ麵らしいスープの絡みも好きです。

スープが優しくて旨かったです。また、白菜、麺、ごま油がいい感じの香りのハーモニーで好感。

中毒性はないですが、また食べたくなる好きなたんめんでした。

メモ（2021年9月時点）