2021年3月訪問

高田馬場といえば手塚治虫先生ゆかりの街。

先日に続き一番飯店さんに行きました。

といっても今回は番外編ということで、
手塚治虫先生が愛した特製上海焼きそばをいただきに来ました。

にんにくがしっかり効いたたんめんについては↓をご覧ください。

本日のお店は一番飯店さんです。

高田馬場駅を降りて早稲田通り沿いを西にひたすら歩きます。
通り沿いのお店が減ってきたあたりでようやく見えてきます。

ほかの麺メニューと比べてお高いので、ちょっと躊躇うところはありますが、
ここまできたら特製上海焼きそばを頼むしかないでしょう。

休日の開店して間もなくの時間に入店したため、
先客はほぼいませんでした。静かに待ちます。

10分ほどして到着。

上海焼きそばといっても、
ソース焼きそばのしょうゆベース版ではなくてあんかけ焼きそばです。

なかなか具だくさんです。

鮮やかな彩りというわけではないですが、逆に高級感があります。

スープがついてきます。こちらは鶏ガラベースの
昔ながらのラーメンスープっていう感じの懐かしい香りがします。

スープというか餡ですが、

しょっぱいとか甘いとかはなく落ち着いた味に仕上がっています。

そうなると途中で飽きる懸念はありますが、それを見越してか？
ちゃんとカラシが添えてあります（画面奥に写ってるヤツです）。これがいいアクセントになります。

中華餡でときどきうっかりやけどすることがあるのですが、
こちらはそこまで熱々ではないので、安心して食べられました。

具だくさんで麺が全く見えません。

あさりやイカ、エビの海鮮系やキクラゲ、しいたけ、袋茸ときのこ系が多いですね。
プリプリ食感が楽しめるものが多いです。

これなら漫画原稿の執筆中でもしっかり栄養が採れそうです。

エビは大小2種類のエビが使われています。大きいエビは衣で揚げてあるようです。
鶏肉も入っていますが、こちらも衣で揚げてあるようです。

芸が細かいな。

ちなみにしいたけが香りのベースになっています。しいたけ苦手な人には辛いかも？

麺は細ちぢれ麺でたんめんと同じものでしょう。

・・・具だくさんすぎて、
麺が足りないことに途中で気づきました。やむなくしばらく具だけ食べて調整しました。

具材と中華餡との絡みより、麺と中華餡との絡みが美味しかったので、
そういう意味でも、もう少し麺が多いと楽しめていいかもな、と思いました。

値段高いなっ！と思いましたがそれに見合った具だくさんな内容でした。

麺がもう少し多いともっと楽しめそうです。

以上、手塚治虫先生が愛した逸品のレポートでした。

メモ（2021年3月時点）