2021/1/14追記
気になっていたちゃんぽんも食べてみました。
2020年11月訪問
今年もいよいよ終わりが近づいてまいりました。
そんな本年ラストのお店がこちらです。
街散策が好きな私。
会社の同僚が東大和市方面に住んでいるということで、
どんな街なんだろう？と気になったので行ってみました。
そんなときに見つけたのが今日のお店。
本日のお店
大嘉麻屋（おおかまや）さんです。ちゃんぽんとたんめんが二大看板のお店で、
長崎から取り寄せた麺を使っているとのことです。
長崎か九州にゆかりのある方が経営されているのでしょうか？
当日は風が冷たい日だったので、とてもありがたいです。
さて、この東大和市駅、なんと！駅前にスケート場があります。
さすがスケートといえば西武グループ。
久しぶりにスケートがしたくなりました。駅前にあれば会社帰りにひと滑りとかもできそう！
・・・と思いましたが、残念ながら、一般滑走は営業休止中とのことです。
施設の維持は大変でしょうけど、これからも頑張ってください！！
さて、
そんな東大和市駅前の道を渡って、左折して少し歩くとありました！
2階にあるので、うっかり通り過ぎないようにご注意を。
注文＆到着
お昼を過ぎていましたが、店内には数組のお客さんがいました。
アクリル板で仕切られたカウンター席に着きます。ちゃんぽんは次に来たときまで我慢することにして、たんめんを注文しました。
そのほか、写真には写ってませんが、焼き餃子は6個200円（税別）！安いっ！！
10分ほど待って、たんめん到着～。
そこそこ量はありそうです。ざく切り系の具材がないため、食べやすそうです。
スープ
ひと口飲んだ瞬間わかります。
これちゃんぽんのスープがベースだなって。
魚介系の風味も感じます。この感じだとちゃんぽんの方も本場長崎の甘めのスープでしょうか？
ま、そんなこともあって、濃厚そうな見た目ですが、塩味は薄めです。
しかしご安心ください。
このお店にはウスターソースが完備されています。
長崎ではちゃんぽんにウスターソースをかけて食べるそうですが、
そんな長崎出身の方でも安心です♪・・・たぶん。
たんめんにかけるかどうかは別として。
他にも豆板醤やしょうがなどもありまっせ！！
今回はソースとしょうがで味変してみましたが、このスープにはしょうがの方が段違いに合うと思います！
具材
細かく切ってあるので、食べやすいです。
大きめキャベツを頬張って口をやけどすることもありません。
そして、
キクラゲは1個丸々と細切りの2種類入っているし、豚肉もスライスとそぼろの2種類が入っています。
なかなか芸が細かくて凄いなと思います。
麺
長崎県から仕入れている麺。
あまり艶がない太めの麺。確かにちゃんぽんに合わせて作られた麺です。
ちゃんぽんと言えばこういう麺だよな～っていうズバリです。いい感じにたんめんにもマッチしていると思います。
私は長崎には旅行や出張で何度か行ったことがある程度で、
本場の味かどうかはわかりませんが、
長崎出身の方は一度のぞいてみてはいかがでしょうか？
本年、ご愛読ありがとうございました。
新年もよろしくお願いいたします。
メモ（2020年11月時点）
- 大嘉麻屋
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公式サイト： たぶんない
-
お店の場所：
- 注文したたんめん： たんめん（値段：650円税別）
- 目視できた具材： きくらげ、キャベツ、ニラ、にんじん、もやし、豚肉（そぼろ、バラ肉）
- 肉入り？： YES
- 個人的な感想： 麺を長崎から取り寄せたちゃんぽんとたんめんのお店。たんめんは抑えめの塩味だが、しょうがや長崎ちゃんぽん定番のウスターソースなどで味変が楽しめる。今度はちゃんぽんも試したい。
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